
豆类食疗养生法(九)
扁豆汁
【材料]扁豆50克。
【做法]扁豆炒至微黄,加水煎汤,去渣取汁。【功效]健脾和中,消暑化湿。
【用途]适用于暑湿吐泻、脾虚呕逆、食欲不好、久泄、消渴等。
[用法]代茶频饮。
豆腐汤
【材料]豆腐2块,精盐、味精各适量。
【做法]先将豆腐洗净切块,放入沸水锅中煮 20分钟,加入精盐、味精调味,即成。
【功效]凉胃止呕。
建站客服QQ:88888888【用途]适用于水土不服引起的恶心呕吐。
[用法]随意食用。
芦根绿豆汁
【材料]芦根100克,生姜10克,紫苏叶15克,绿豆100克。
【做法]以上前3种材料洗净入锅,加水适量,煎汤去渣取汁,与洗净浸泡过的绿豆一同煮至豆烂,即成。
【功效]清热燥湿,止呕。[用途]适用于湿热呕吐。【用法]随意食用。
胃痛
花椒煮黄豆
【材料]黄豆30克,花椒3克,精盐适量。

【做法]先将黄豆和花椒洗净,一同放入锅中,加水500克,大火烧开后改用小火煮至豆烂熟,加精盐适量,即成。
【功效】健脾宽中,和胃止呕,散寒止痛,回乳。[用途]适用于胃痛、白痢、反胃呕吐、乳汁不回。
【用法]连汤带豆食用。
肠炎:
白扁豆汁
【材料]白扁豆30~50克,白糖适量。
【做法]先将白扁豆洗净,放入锅中,加水适量,煎取浓汁,加少许白糖调味,即成。
【功效]健脾和中,化清降浊,解毒除湿。[用途]适用于胃肠炎。
【用法]日服1剂,分2次饮服。
胃炎
红枣白芍扁豆方
【材料]白扁豆 25 克,红枣20克,白芍5克,陈皮5克。
【做法]先将白扁豆、红枣洗净,与白芍、陈皮一同放入沙锅中,凤凰彩票welcome加水1000克煎煮至800克,即成。
【功效]益气健中,运脾化湿。
【用途]适用于慢性肠炎、慢性胃炎、大便溏薄等症。
[用法]饮汤,温服。
胃、十二指肠溃疡:
冰糖豌豆莲子
【材料]干莲子200克,樱桃 25克,青豌豆25克,淀粉50克,白糖200 克。
【做法]先将莲子放入盆内,加10克食碱及适量开水用硬刷子冲去莲子皮,多洗几次,放入大碗内再加入 150 克温水,放入蒸笼蒸熟,取出去掉莲子心。锅内放入清水 500克,加入冰糖熬化,再加青豆、莲子、樱桃,用淀粉勾芡,待煮熟后倒入碗内,即成。
[功效]和胃益肾,补脾涩肠。
【用途]适用于胃及十二指肠溃疡、夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下、小儿消化不良等,以及健康人日常养生保健。
[用法]当点心食用。
红糖豆腐方
[材料]豆腐 500克,红糖60克。
【做法]将豆腐和红糖一同放入锅中,加清水500克,煮 10分钟,即成。
【功效]和胃止血。
【用途适用于胃及十二指肠球部溃疡出血、黑便、吐血等症。
【用法]佐餐食用。
痢疾
{jz:field.toptypename/}车前草绿豆苦瓜汤
【材料】绿豆 100克,车前草50克,苦瓜500克,猪瘦肉200 克,精盐适量。
【做法]先将苦瓜切成两半,去瓜瓤和瓜仁,用清水洗净后切片;车前草洗净后装入纱布袋;绿豆、猪瘦肉分别洗净。汤锅点火,加清水适量,用大火烧沸,放入绿豆、车前草、苦瓜和猪瘦肉,改用中火炖约30分钟,加入精盐适量调味,即成。
【功效]适用于痢疾、腹痛腹泻、身体虚弱之人。孕妇不宜服用。
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